Penerangan ringkas:
Nombor CAS: 7757-93-9
Formula molekul: CaH O4P
Berat molekul: 136.06
Struktur kimia:
| Maklumat Asas | |
| Nama produk | Kalsium fosfat dibasic |
| Gred | Food Garde |
| Penampilan | Serbuk putih |
| Ujian | 97.0-105.0% |
| Jangka hayat | 2 tahun |
| Pembungkusan | 25kg/dram |
| keadaan | Pastikan bekas tidak dibuka di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya, oksigen. |
Penerangan Produk
Kalsium memainkan peranan yang sangat penting dalam banyak aktiviti kehidupan tubuh manusia, serta pertumbuhan dan perkembangan, terutamanya untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang.Dicalcium Phosphate Anhydrous boleh digunakan sebagai suplemen kalsium.
Sifat Kimia
Dibasic Calcium Phosphate adalah kontang atau mengandungi dua molekul air penghidratan. Ia berlaku sebagai serbuk putih, tidak berbau, tidak berasa yang stabil di udara. Ia boleh dikatakan tidak larut dalam air, tetapi mudah larut dalam asid hidroklorik dan nitrik cair. Ia tidak larut dalam alkohol. Kalsium fosfat dibasic dihasilkan oleh tindak balas asid fosforik, kalsium klorida, dan natrium hidroksida. Kalsium karbonat boleh digunakan sebagai pengganti kalsium klorida dan natrium hidroksida.
Kalsium fosfat dibasic anhydrous secara amnya dianggap sebagai bahan yang agak tidak toksik dan tidak merengsa. Ia digunakan secara meluas dalam produk farmaseutikal oral dan produk makanan.
Aplikasi Produk
Dalam industri makanan, ia digunakan sebagai agen penaik, pengubah suai doh, penimbal, suplemen pemakanan, pengemulsi, dan penstabil cth.Ia digunakan sebagai agen penaik untuk tepung, kek, pastri, kedai roti, sebagai pengubah kualiti untuk roti, dan makanan goreng.
Juga digunakan dalam biskut, susu tepung, minuman, aiskrim sebagai tambahan nutrien atau penambah baik kualiti. Dalam industri farmaseutikal, ia sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam penghasilan Tablet Kalsium atau tablet lain.
Dalam industri kimia harian-ubat gigi, ia digunakan sebagai agen geseran.
Fungsi Produk
1. Kalsium hidrogen fosfat boleh menjadikan makanan lebih gebu, jadi kegunaannya ialah ia boleh ditambah kepada pasta, terutamanya roti atau kek, untuk mencapai kesan gebu.
2. Kalsium hidrogen fosfat boleh menggalakkan perkembangan tulang dan menguatkan ketumpatan tulang.
