Penerangan ringkas:
Nombor CAS: 7757-93-9
Formula molekul: CaHO4P
Berat molekul: 136.06
Struktur kimia:
| Maklumat Asas | |
| Nama produk | Kalsium fosfat dibasic |
| Nama Kimia | Dibasic Calcium Phosphate Anhydrous, Calcium Hydrogen Phosphate, DCPA, Calcium Monohydrogen Phosphate |
| CAS No. | 7757-93-9 |
| Penampilan | Serbuk Putih |
| Gred | Gred Makanan |
| Suhu penyimpanan. | 2-8°C |
| Jangka hayat | 3 tahun |
| Kestabilan | Stabil. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan yang kuat. |
| Pakej | Beg Kertas 25kg/Kraft |
Penerangan
Kalsium fosfat dibasic adalah anhydrous atau mengandungi dua molekul air penghidratan. Ia berlaku sebagai serbuk putih, tidak berbau, tidak berasa yang stabil di udara. Ia boleh dikatakan tidak larut dalam air, tetapi mudah larut dalam asid hidroklorik dan nitrik cair. Ia tidak larut dalam alkohol.
Kalsium fosfat dibasic dihasilkan oleh tindak balas asid fosforik, kalsium klorida, dan natrium hidroksida. Kalsium karbonat boleh digunakan sebagai pengganti kalsium klorida dan natrium hidroksida.
Kalsium fosfat dibasic anhydrous secara amnya dianggap sebagai bahan yang agak tidak toksik dan tidak merengsa. Ia digunakan secara meluas dalam produk farmaseutikal oral dan produk makanan.
Kegunaan Berfungsi dalam Makanan: Agen penaik; perapi doh; nutrien; makanan tambahan; makanan yis.
Permohonan
DCP adalah sejenis bahan tambahan makanan yang telah digunakan secara meluas dalam industri makanan sebagai agen anti-pembekuan, agen penaik, pembaik doh, agen mentega, pengemulsi, suplemen pemakanan dan agen penstabil. Dalam amalan, Ia digunakan sebagai agen penaik kepada tepung, kek, pastri. Ia juga boleh bertindak sebagai penambahbaik roti kompleks dan penambahbaik makanan goreng, Ia juga digunakan dalam membuat biskut, susu tepung dan ais krim sebagai penambahbaik makanan dan makanan tambahan. Kalsium fosfat dibasic digunakan terutamanya sebagai makanan tambahan dalam bijirin sarapan yang disediakan, hidangan anjing, tepung diperkaya dan produk mi. Ia juga digunakan sebagai ejen tablet dalam beberapa persediaan farmaseutikal, termasuk beberapa produk yang bertujuan untuk menghilangkan bau badan. Kalsium fosfat dibasik juga terdapat dalam beberapa suplemen kalsium diet. Ia digunakan dalam makanan ayam. Ia juga digunakan dalam beberapa ubat gigi sebagai agen kawalan tartar dan agen penggilap dan ia adalah biobahan.
Kalsium fosfat ialah eksipien farmaseutikal yang digunakan secara meluas sebagai pengikat dan pengisi dalam bentuk dos oral pepejal yang termasuk
tablet mampat dan kapsul gelatin keras.Kalsium Fosfat ialah pengisi berfungsi tidak larut air untuk aplikasi granulasi basah dan pemampatan langsung.Pelbagai kalsium fosfat digunakan sebagai pelarut dalam industri farmaseutikal. Pelarut ditambah pada tablet atau kapsul farmaseutikal untuk menjadikan produk cukup besar untuk ditelan dan dikendalikan, dan lebih stabil.
