Penerangan Ringkas:
Nombor CAS：127-40-2
Formula molekul: C40H56O2
berat molekul： 568.87
Struktur kimia：
| Maklumat asas | |
| Nama Produk | Lutein/Xanthophyll |
| Gred | Gred makanan/gred suapan |
| Penampilan | Serbuk Kuning |
| Ujian | 95% |
| Jangka hayat | 24 bulan jika dimeterai dan disimpan dengan betul |
| Pembungkusan | 25kg/dram |
| Ciri | Lutein tidak larut dalam air dan propilena glikol, tetapi sedikit larut dalam minyak dan n-heksana. |
| keadaan | Simpan dalam bekas yang tertutup rapat jauh dari kelembapan dan cahaya matahari langsung |
Penerangan
Xanthophyll ialah sejenis karotenoid, yang tergolong dalam pigmen fotosintesis dan secara semula jadi banyak terdapat dalam sayur-sayuran (seperti bayam, kangkung, brokoli, dll.), bunga, buah-buahan dan tumbuhan lain.Ia boleh menyerap dan memindahkan tenaga cahaya kepada Klorofil a pada keadaan tertentu untuk menukar tenaga cahaya.Ia memainkan peranan dalam melindungi klorofil.
Xanthophyll tulen ialah kristal kuning rombus dengan kilauan logam, dan ia tidak stabil apabila terdedah kepada cahaya dan hidrogen, tidak larut dalam air dan mudah larut dalam pelarut gris dan lemak.Ia hendaklah disimpan di tempat kering yang sejuk, jauh dari cahaya dan udara.
Fungsi dan Aplikasi
Lutein adalah bahan semulajadi yang banyak terdapat dalam sayur-sayuran, bunga, buah-buahan dan tumbuhan lain.Ia hidup dalam bahan-bahan keluarga "karotenoid".Pada masa ini, diketahui bahawa terdapat lebih daripada 600 jenis karotenoid dalam alam semula jadi.Kira-kira 20 jenis darah dan tisu manusia.Karotenoid yang terdapat pada manusia termasuk dα-karotena, karotenoid P1, cryptoxanthin, lutein, likopena, dan tiada satu pun daripadanya adalah flavin.Eksperimen perubatan telah membuktikan bahawa lutein semulajadi yang terkandung dalam tumbuhan adalah antioksidan yang sangat baik. Lutein sangat selamat, tidak toksik dan tidak berbahaya.Ia boleh ditambah terus kepada makanan seperti vitamin, lisin dan bahan tambahan makanan lain yang biasa digunakan.
Xanthophyll adalah komponen nutrien yang paling penting dalam retina manusia.Terdapat kepekatan Xanthophyll yang tinggi dalam makula (penglihatan pusat) dan kanta retina mata.Tubuh manusia tidak boleh mensintesis Xanthophyll sendiri, dan ia mesti diambil daripada makanan.Selepas menerobos semua kesukaran, Xanthophyll masuk ke dalam kanta dan makula untuk melakukan kesan antioksidan, dan meneutralkan radikal bebas yang berbahaya, dan menapis cahaya biru (yang berbahaya kepada mata), dan mengelakkan kerosakan pengoksidaan pada mata yang disebabkan oleh cahaya matahari.
Xanthophyll semulajadi adalah antioksidan yang sangat baik, yang boleh menghalang penuaan sel dan penuaan organ badan apabila ditambah kepada makanan dengan jumlah yang sesuai.Ia juga boleh mencegah degenerasi penglihatan dan buta yang disebabkan oleh degenerasi makula retina berkaitan usia, dan juga boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk mengotorkan daging ayam dan telur, serta pewarna dan makanan tambahan dalam industri makanan.
