Penerangan ringkas:
Nombor CAS：127-40-2
Formula molekul: C40H56O2
berat molekul： 568.87
Struktur kimia：
| Maklumat Asas | |
| Nama produk | Lutein/Xanthophyll |
| Gred | Gred makanan/gred suapan |
| Penampilan | Kuning coklat atau coklat gelap |
| Ujian | 20% |
| Jangka hayat | 2 tahun jika dimeterai dan disimpan dengan betul |
| Pembungkusan | Drum atau Drum Plastik |
| Ciri | Lutein tidak larut dalam air dan propilena glikol, tetapi sedikit larut dalam minyak dan n-heksana. |
| keadaan | Simpan dalam bekas bertutup baik jauh dari kelembapan dan cahaya matahari langsung |
Penerangan
Formula molekul lutein ialah C40H56O2, dengan berat molekul relatif 568.85. Serbuk kuning jingga, pes atau cecair, tidak larut dalam air, larut dalam pelarut organik seperti heksana. Ia sendiri adalah antioksidan dan boleh menyerap cahaya berbahaya seperti cahaya biru.
Fungsi lutein adalah seperti berikut:
1. Pencegahan penyakit berkaitan obesiti
2. Meningkatkan fungsi penglihatan pada pesakit dengan degenerasi makula berkaitan usia (AMD) dan individu yang sihat
3. Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular pada individu yang sihat
4. Mengurangkan kerosakan kulit akibat UV pada individu normal
5. Mewarnakan kuning telur, ayam, dan makanan ayam
6. Fungsi anti kanser
Fungsi dan Aplikasi
Lutein adalah bahan semulajadi yang banyak terdapat dalam sayur-sayuran, bunga, buah-buahan dan tumbuhan lain. Ia hidup dalam bahan-bahan keluarga "karotenoid". Pada masa ini, diketahui bahawa terdapat lebih daripada 600 jenis karotenoid dalam alam semula jadi. Kira-kira 20 jenis darah dan tisu manusia. Karotenoid yang terdapat pada manusia termasuk dα-karotena, karotenoid P1, cryptoxanthin, lutein, likopena, dan tiada satu pun daripadanya adalah flavin. Eksperimen perubatan telah membuktikan bahawa lutein semulajadi yang terkandung dalam tumbuhan adalah antioksidan yang sangat baik. Lutein sangat selamat, tidak toksik dan tidak berbahaya. Ia boleh ditambah terus kepada makanan seperti vitamin, lisin dan bahan tambahan makanan lain yang biasa digunakan.
Xanthophyll adalah komponen nutrien yang paling penting dalam retina manusia. Terdapat kepekatan Xanthophyll yang tinggi dalam makula (penglihatan pusat) dan kanta retina mata. Tubuh manusia tidak boleh mensintesis Xanthophyll sendiri, dan ia mesti diambil daripada makanan. Selepas menerobos semua kesukaran, Xanthophyll masuk ke dalam kanta dan makula untuk melakukan kesan antioksidan, dan meneutralkan radikal bebas yang berbahaya, dan menapis cahaya biru (yang berbahaya kepada mata), dan mengelakkan kerosakan pengoksidaan pada mata yang disebabkan oleh cahaya matahari.
Xanthophyll semulajadi adalah antioksidan yang sangat baik, yang boleh menghalang penuaan sel dan penuaan organ badan apabila ditambah kepada makanan dengan jumlah yang sesuai. Ia juga boleh mencegah degenerasi penglihatan dan buta yang disebabkan oleh degenerasi makula retina berkaitan usia, dan juga boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk mengotorkan daging ayam dan telur, serta pewarna dan makanan tambahan dalam industri makanan.
