Penerangan ringkas:
Nombor CAS: 13718-94-0
Formula molekul: C12H22O11
Berat molekul: 342.3
Struktur kimia:
| Maklumat Asas | |
| Nama produk | Isomaltulosa / Palatinose |
| Gred | Gred makanan |
| Penampilan | Serbuk Kristal Putih |
| Ujian | 98%-99% |
| Jangka hayat | 2 tahun |
| Pembungkusan | 25kg/beg |
| keadaan | Disimpan di tempat yang kering dan sejuk, jauhkan daripada cahaya dan haba yang kuat. |
Penerangan produk
Palatinose adalah sejenis gula semulajadi yang terdapat dalam tebu, madu dan produk lain, ia tidak menyebabkan kerosakan gigi. Ia kini merupakan satu-satunya gula sihat yang diperakui oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS dan tidak mempunyai had pada jumlah yang ditambah dan dimakan!
Selepas banyak penyelidikan dan pembangunan di seluruh dunia, ia digunakan secara meluas dalam pelbagai makanan dan pemanis. Selepas itu, lebih banyak fungsi dan aplikasi palatinose dibangunkan. Sebagai contoh, baru-baru ini didapati bahawa ia mempunyai fungsi khas untuk otak manusia; ia juga merupakan pemanis istimewa dengan pencernaan dan penyerapan yang unik. Ia sangat sesuai untuk gula-gula, minuman dan pelbagai makanan.
Fungsi Palatinose
Palatinose mempunyai enam fungsi utama:
Pertama, Kawal lemak badan.Menurut laporan penyelidikan terkini, mekanisme obesiti ialah lipoprotein lipase (LPL) dalam tisu adiposa manusia diaktifkan oleh insulin, supaya LPL menyedut lemak neutral dengan pantas ke dalam tisu adiposa. Kerana palatinose dicerna dan diserap, ia tidak akan menyebabkan rembesan insulin dan pengaktifan aktiviti LPL. Oleh itu, kehadiran palatinose menyebabkan minyak sukar diserap ke dalam tisu adiposa.
Kedua, penindasan gula darah.Pengambilan palatinose tidak dicerna oleh air liur, asid gastrik dan jus pankreas sehingga usus kecil dihidrolisiskan menjadi glukosa dan fruktosa untuk diserap.
Ketiga, Meningkatkan fungsi otak.Fungsi ini boleh meningkatkan keupayaan penumpuan, yang berguna terutamanya bagi mereka yang perlu menumpukan perhatian untuk masa yang lama, seperti kelas pelajar, peperiksaan pelajar atau pemikiran otak jangka panjang. Juga Palatinose mempunyai kesan yang baik terhadap penumpuan mental. Pengambilan yang disyorkan ialah 10g setiap kali.
Keempat, Tidak menyebabkan rongga.Palatinose tidak boleh digunakan oleh rongga rongga mulut menyebabkan mikroorganisma, sudah tentu, ia tidak akan menghasilkan polyglucose tidak larut. Jadi ia tidak membentuk plak. Menyebabkan kerosakan gigi dan penyakit periodontal. Jadi ia tidak membentuk rongga. Oleh itu, palatinose bukan sahaja tidak menyebabkan kerosakan gigi itu sendiri, tetapi juga menghalang kerosakan gigi yang disebabkan oleh sukrosa.
Kelima, Memanjangkan jangka hayat.Palatinose tidak digunakan oleh mikroorganisma, yang boleh memanjangkan jangka hayat produk dengan berkesan.
Keenam, Bekalan tenaga berterusan.Kerana palatinose boleh dicerna dan diserap seperti sukrosa, nilai kalorinya adalah kira-kira 4kcal / g. ia boleh membekalkan tenaga berterusan untuk tubuh manusia dalam masa 4-6 jam.
Penggunaan Palatinose
Palatinose adalah pemanis istimewa dengan pencernaan dan penyerapan yang unik. Ia sangat sesuai untuk gula-gula, minuman dan pelbagai makanan.
Isomaltulosa telah digunakan sebagai pengganti sukrosa dalam beberapa produk minuman. Menukar sukrosa dengan Isomaltulosa bermakna produk akan mengekalkan indeks glisemik dan paras gula dalam darah rendah yang lebih sihat. Akibatnya, Isomaltulosa telah diketahui digunakan dalam minuman kesihatan, minuman tenaga, dan gula tiruan untuk pesakit diabetes.
Kerana bahan semula jadi itu sendiri mudah tersebar dan tidak menggumpal, Isomaltulosa juga telah digunakan dalam produk minuman serbuk seperti susu formula serbuk untuk kanak-kanak.
