| Maklumat Asas | |
| Nama produk | Serbuk Protein Pea |
| Gred | Gred makanan |
| Penampilan | Serbuk putih hingga kuning muda |
| Ujian | 60-90(%) |
| Jangka hayat | 2 tahun |
| Pembungkusan | 25kg/dram |
Penerangan
Pea Protein ialah protein semula jadi berasaskan tumbuhan yang diperolehi melalui pengeringan kacang pis kuning dan kemudian mengisarnya menjadi serbuk seperti tepung yang mengandungi protein, kanji dan serat. Serbuk kemudiannya melalui pengasingan berasaskan air untuk memisahkan serat dan kanji. Selepas penapisan basah dan sentrifugasi, protein dimendakkan dan akhirnya disembur kering untuk meninggalkan Pengasingan Protein Kacang pekat yang tinggi. Pea Protein adalah bebas tenusu, bebas laktosa, bebas gluten, bebas soya, mengandungi lebih sedikit karbohidrat, dan secara semula jadi bebas kolesterol dan lemak. Pea Protein mempunyai kandungan protein yang tinggi setiap hidangan, mempunyai profil asid amino yang seimbang, mempunyai keterlarutan yang baik dalam air, memaparkan tekstur yang baik, dan menunjukkan insiden alahan yang rendah. Suplemen protein semulajadi adalah protein yang paling menarik untuk vegan dan vegetarian, ia membantu dalam pertumbuhan otot, pemulihan otot dan penurunan berat badan.
Permohonan
Oleh kerana protein kacang mempunyai sifat berfungsi yang baik, seperti keterlarutan, penyerapan air, pengemulsi, pembentukan berbuih dan gel, ia boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam pemprosesan daging, makanan santai, dan lain-lain, dan memainkan peranan dalam meningkatkan kualiti produk dan pemakanan. struktur. 1. Makanan: Menambah protein kacang dan tepung kacang kepada Mantou boleh meningkatkan ciri-ciri farinografi tepung dengan berkesan dan meningkatkan nilai pemakanan Mantou. Apabila jumlah penambahan protein kacang adalah 4% dan jumlah penambahan tepung kacang kurang daripada 10%, skor deria Mantou adalah lebih tinggi daripada protein tanpa tambahan dan tepung kacang. Pada masa yang sama, penambahan protein kacang dan tepung kacang membantu memanjangkan penuaan Mantou dan memanjangkan jangka hayat Mantou; Menambah serbuk protein kacang ke dalam mi meningkatkan ciri kualiti tepung dan meningkatkan nilai pemakanan mi; 2. Makanan: Menambah 35% pengasingan protein kacang ke dalam makanan ikan mempunyai kesan buruk terhadap pencernaan dan usus salmon Atlantik; Menggantikan pekat protein kacang soya dan hidangan kacang soya dengan serbuk protein kacang dalam diet ayam daging telah mengurangkan berat badan mereka dengan ketara; Sakarifikasi protein kacang mempengaruhi pertumbuhan ketara bakteria simbiotik usus, terutamanya Lactobacillus dan Bifidobacterium. Perubahan dalam komposisi mikrob ini mempunyai kesan yang baik terhadap persekitaran usus dan menggalakkan kesihatan manusia. digunakan untuk merawat penyakit kekurangan taurin seperti kardiomiopati diluaskan, sejenis penyakit jantung.
