Penerangan ringkas:
Nombor CAS: 23313-12-4
Formula molekul: C6H9O9P
Berat molekul:256.104021
Struktur kimia:
| Maklumat Asas | |
| Nama lain | Vitamin C 35% |
| Nama produk | L-Askorbat-2-Fosfat |
| Gred | Gred makanan/gred suapan/ gred farmasi |
| Penampilan | Serbuk putih atau hampir putih |
| Ujian | ≥98.5% |
| Jangka hayat | 2 tahun |
| Pembungkusan | 25KG/dram |
| keadaan | Simpan di tempat yang sejuk, kering dan tertutup rapat |
Penerangan
Vitamin C fosfat（L-Ascorbate-2-Phosphate）adalah produk aditif makanan yang dibangunkan oleh vitamin C fosfat magnesium dan vitamin C fosfat natrium untuk pembangunan industri makanan kompaun. Ia diperbuat daripada vitamin C melalui pengesteran fosfat pemangkin yang cekap. Tekanan tinggi adalah stabil, dan vitamin C mudah dikeluarkan oleh fosfatase dalam haiwan, supaya ia dapat diserap sepenuhnya oleh haiwan, yang secara langsung meningkatkan kadar kemandirian dan kadar penambahan berat haiwan, dan meningkatkan kecekapan makanan dan faedah ekonomi.
Aplikasi dan Fungsi
Sifat antioksidan Vitamin C secara semulajadi boleh membantu melindungi kulit kita daripada kerosakan sel yang dicetuskan oleh pendedahan matahari dan toksin lain.
Vitamin C Phosphate (L-Ascorbate-2-Phosphate) ialah sejenis serbuk putih pudar, yang boleh digunakan secara langsung pada kilang makanan yang dilengkapi dengan peralatan am. Oleh kerana produk ini mempunyai sifat pengaliran yang baik dan mudah digaul secara sekata, ia boleh dianggap sebagai satu komponen dan terus ditambah kepada pengadun. Dalam iklim biasa, selagi langkah pemeliharaan standard biasa diambil, vitamin C fosfat juga boleh ditambah kepada premix. Sebagai contoh, dalam iklim tropika, adalah disyorkan untuk menambah produk ini ke dalam pengadun utama secara berasingan. Ia digunakan sebagai sumber vitamin C yang stabil dalam makanan untuk pelbagai spesies haiwan termasuk spesies akuakultur, babi guinea dan haiwan peliharaan serta digunakan secara langsung dalam tumbuhan makanan dan juga boleh ditambah dalam makanan pracampuran. Pada masa yang sama, kadar utiliti biologi adalah sangat tinggi kerana sifat yang stabil. Bentuk butiran halus menjadikannya mudah mengalir dan mudah digunakan.
