Penerangan ringkas:
Nombor CAS:298-14-6
Formula molekul: CHKO3
Berat molekul: 100.12
Struktur kimia:
| Maklumat Asas | |
| Nama produk | Kalium bikarbonat |
| Gred | Gred Makanan, Gred Perindustrian |
| Penampilan | kristal putih |
| MF | KHCO3 |
| Ujian | 99% |
| Jangka hayat | 2 tahun |
| Pembungkusan | 25kg/kadbod |
| Ciri | Larut dalam air. Tidak larut dalam alkohol. |
| keadaan | Simpan pada +15°C hingga +25°C |
Penerangan Produk
Kalium bikarbonat ialah garam kalium alkali larut air dengan struktur kristal monoklin.
Ia adalah bahan mentah untuk sintesis banyak sebatian kalium.
Ia adalah penyejuk yang lebih baik daripada natrium bikarbonat dalam radas pemadam api aerosol.
Ia menunjukkan potensi sebagai agen antikulat.
Fungsi Produk
Natrium bikarbonat dan kalium bikarbonat adalah komponen utama tisu badan yang membantu mengawal keseimbangan asid atau bes badan.
Formula sebatian mineral terkumpul ini boleh membantu dalam membina semula keseimbangan asid atau bes apabila rizab bikarbonat badan sendiri habis disebabkan asidosis metabolik yang disebabkan oleh tindak balas buruk terhadap makanan atau pendedahan alam sekitar yang lain.
Potassium sangat baik untuk kesihatan jantung, Jika seseorang tidak mempunyai cukup potassium dalam badan, keadaan yang dikenali sebagai hipokalemia, gejala negatif boleh berlaku. Ini termasuk keletihan, kekejangan otot, sembelit, kembung perut, lumpuh otot dan irama jantung yang berpotensi mengancam nyawa, menurut Institut Linus Pauling.
Mengambil kalium bikarbonat boleh membantu mengurangkan gejala ini. Kalium bikarbonat juga boleh menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko mendapat batu karang.
Aplikasi Utama Produk
Sebagai eksipien, kalium bikarbonat biasanya digunakan dalam formulasi sebagai sumber karbon dioksida dalam sediaan effervescent, pada kepekatan 25–50% b/b. Ia digunakan secara khusus dalam formulasi di mana natrium bikarbonat tidak sesuai, contohnya, apabila kehadiran ion natrium dalam formulasi perlu dihadkan atau tidak diingini. Kalium bikarbonat sering dirumus dengan asid sitrik atau asid tartarik dalam tablet atau butiran effervescent; apabila bersentuhan dengan air, karbon dioksida dibebaskan melalui tindak balas kimia, dan produk hancur. Kadang-kadang, kehadiran kalium bikarbonat sahaja mungkin mencukupi dalam formulasi tablet, kerana tindak balas dengan asid gastrik boleh mencukupi untuk menyebabkan pembusukan dan perpecahan produk.
Kalium bikarbonat juga digunakan dalam aplikasi makanan sebagai alkali dan agen penaik, dan merupakan komponen serbuk penaik. Secara terapeutik, kalium bikarbonat digunakan sebagai alternatif kepada natrium bikarbonat dalam rawatan beberapa jenis asidosis metabolik. Ia juga digunakan sebagai antasid untuk meneutralkan rembesan asid dalam saluran gastrousus dan sebagai suplemen kalium.
